最高品質の追求。
Unirより仕入れるコーヒー豆 シングルオリジンを使用したエスプレッソの新たな可能性を追求する
スペシャルティコーヒー&ミクソロジーカフェ クノップ

2013 年10 月28 日にオープンしましたスペシャルティコーヒー&ミクソロジーカフェ クノップです!

ミクソロジーとは、英語のmix(混ぜる)と~ ology(科学)を合わせて作られた造語です。

旬のフルーツや野菜、ハーブ、スパイス等を用いて、素材そのものの美味しさを味わって頂く新感覚のドリンク。
Knopp では、毎日仕入れる新鮮なフルーツを使用し、その日ごとのレシピをご用意しております。

また、こだわりの珈琲は京都長岡京のロースターUnir(ウニール)より仕入れる、シングルオリジン。
常時2種類のコーヒー豆をご用意しております。

スペシャルティーコーヒーの持つ豊かな風味を大切に、バリスタが一杯一杯心を込めて淹れる珈琲で感動の出会いをお届けします!